အဆီျပန္ၿပီးေခြၽးေပါက္က်ယ္တဲ့အသားအေရပိုင္ရွင္ေတြအတြက္ အိမ္တြင္းနည္းလမ္းေကာင္းမ်ား

Zawgyi ျဖင့္ဖတ္ရန္

မ်က္ႏွာမွာ အဆီျပန္တတ္ၾကတဲ့သူေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ား ေခြၽးေပါက္က်ယ္တတ္ၾကတယ္။ မိန္းကေလးတစ္ေယာက္မ်က္ႏွာ ေခြၽးေပါက္ အရမ္းက်ယ္ေနရင္ အဆီျပန္တတ္လို႔ မိတ္ကပ္လိမ္းရင္ေတာင္ အဆင္မေျပၾကဘူး။ အဲ့လို ေခြၽးေပါက္က်ယ္လို႔ စိတ္ညစ္ေနၾကတဲ့ ပ်ိဳေမတို႔အတြက္ နည္းလမ္းေကာင္းေလးေတြကို မွ ်ေဝေပးလိုက္ပါတယ္။

ေရခဲ

ေရခဲကိုသုံးေပးတာက အလြယ္ဆုံးနည္းလမ္းပဲျဖစ္တယ္။ ေခြၽးေပါက္က်ယ္ေနတာေတြကိုလည္း က်ဥ္းေပးေစတဲ့အျပင္ မ်က္ႏွာအသားေရကိုလည္း ေကာင္းလာေစပါတယ္။

လက္ကိုင္ပုဝါထဲကို ေရခဲတစ္တုံးကေန သုံးတုံးထိထည့္ၿပီး ေခြၽးေပါက္က်ယ္ေနတဲ့ေနရာကို ၁၅မိနစ္ၾကာ အုပ္ထားေပးပါ။ ေန႔တိုင္းကို နဲနဲခ်င္းစီ လုပ္ေပးပါ။ သိသိသာသာ ေခြၽးေပါက္က်ဥ္းသြားၿပီးဆိုရင္ လုပ္တဲ့ အႀကိမ္ကို ေလ်ာ့လိုက္ပါ။ေနာက္တစ္နည္းက ေန႔တိုင္း တစ္ႀကိမ္ကို ေရခဲရည္နဲ႔ မ်က္ႏွာသစ္ေပးပါ။

ၾကက္ဥအကာ

ၾကက္ဥအကာကေတာ့ မ်က္ႏွာ အသားေရကို တင္းေစၿပီး ေခြၽးေပါက္ကိုက်ဥ္းေစပါတယ္။ ၾကက္ဥအကာနဲ႔ မ်က္ႏွာ္ေပါင္းတင္ရင္ အဆီျပန္တာေတြကို သက္သာေစပါတယ္။

ၾကက္ဥကို အကာနဲ႔ အႏွစ္ခြဲလိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ အကာကို အျဖဴေရာင္ျဖစ္သည့္ထိ ခေလာက္ေပးပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ မ်က္ႏွာ တစ္ျပင္လုံးကို လိမ္းၿပီး လုံးဝေျခာက္သြားသည့္ထိ အေျခာက္ခံထားပါ။ ၿပီးရင္ မ်က္ႏွာကို သစ္လိုက္ပါ။ တစ္ပတ္ကို တစ္ႀကိမ္၊ ႏွစ္ႀကိမ္ေလာက္ ပုံမွန္လုပ္ေပးပါ။

ဒုတိယနည္းကေတာ့ ၾကက္ဥႏွစ္လုံးရဲ႕ အကာ နဲ႔ လီမြန္တစ္ဝက္ (အရည္ညႇစ္ၿပီးသား) ကိုေရာလိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ မ်က္ႏွာ္တစ္ျပင္လုံး လိမ္းၿပီး ၁၀မိနစ္ (ဒါမွမဟုတ္) လုံးဝေျခာက္သြားသည့္ထိ အေျခာက္ခံထားပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ မ်က္ႏွာသစ္လိုက္ပါ။ တစ္ပတ္ကို တစ္ႀကိမ္၊ ႏွစ္ႀကိမ္နဲ႔ တစ္လေလာက္လုပ္ေပးပါ။တတိယနည္းကေတာ့ ၾကက္ဥအကာကို အျဖဴေရာင္ျဖစ္သည့္ထိ ခေလာက္ေပးၿပီးရင္ အရည္ညႇစ္ၿပီးသား လီမြန္ နဲ႔ oatmeal တို႔ကို စားပြဲတင္ဇြန္း ႏွစ္ဇြန္းစီတို႔ကို ေရာလိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ မ်က္ႏွာ္ တစ္ျပင္လုံးကို ျပန႔္ေနေအာင္လိမ္းေပးၿပီး မိနစ္၃၀ ၾကာအာင္ အေျခာက္ခံထားပါ။ ။ ၿပီးရင္ေတာ့ မ်က္ႏွာသစ္လိုက္ပါ။ အပတ္တိုင္း ႏွစ္ႀကိမ္ လုပ္ေပးပါ။

Baking Soda က အသားေရကို လွေစတဲ့အတြက္ အၿမဲအသုံးဝင္ပါတယ္။ Baking Soda နဲ႔ မ်က္ႏွာေပါင္းတင္လိုက္ရင္ မ်က္ႏွာမွာရွိတဲ့ အဆီေတြ ၊ အညစ္အေၾကးေတြကို ဖယ္ရွားေပးတယ္။ ဝက္ၿခံကိုလည္း ေပ်ာက္ကင္းေစပါတယ္။

baking soda နဲ႔ ေရေႏြးကို စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္းစီ ထည့္ၿပီးေရာလိုက္ပါ။
ၿပီးရင္ ေခြၽးေပါက္က်ယ္တဲ့ေနရာေလးကို လိမ္းေပးပါ။မ်က္ႏွာကို ေရေအးေလးနဲ႔ သစ္ေပးပါ။ေန႔တိုင္း လုပ္ေပးပါ။ သက္သာလာရင္ေတာ့ လုပ္ေနတဲ့ အႀကိမ္ေရကို ေလ်ာ့လိုက္ပါ

Lemon Juice
လီမြန္သီးမွာဆိုရင္ အခ်ဥ္ဓာတ္ပါဝင္လို႔ မ်က္ႏွာမွာရွိတဲ့ ေခြၽးေပါက္ေတြကို က်ဥ္းေစပါတယ္။ ၿပီးေတာ့ အသားေရကို ညႇိေပးတဲ့အျပင္ မ်က္ႏွာေပၚက အမည္းစက္ေတြကိုလည္း သက္သာေစပါတယ္။

လီမြန္တစ္လုံးကို အရည္ညႇစ္ၿပီး သဘာဝပ်ားရည္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္းနဲ႔ေရာလိုက္ပါ။ မ်က္ႏွာမွာ လိမ္းလိုက္ၿပီး ၁၀မိနစ္၊ ၁၅မိနစ္ ေလာက္ေပါင္းတင္လိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ မ်က္ႏွာသစ္လိုက္ပါ။ ေန႔တိုင္းကို တစ္လေလာက္လုပ္ေပးပါ။

ဒိန္ခ်ဥ္

ဒိန္ခ်ဥ္က အခ်ဥ္ဓာတ္ပါဝင္လို႔ မ်က္ႏွာမွာရွိတဲ့ ဆဲလ္ေသေတြ၊ အညစ္အေၾကးေတြ၊ အဆီေတြကို ဖယ္ရွားေပးပါတယ္။ မ်က္ႏွာရွိ ေခြၽးေပါက္ကိုက်ဥ္းေစၿပီး အေရေၾကာင္းကိုလည္း ေလ်ာ့နည္းေစပါတယ္။

႐ိုး႐ိုးဒိန္ခ်ဥ္ကိုပဲ မ်က္ႏွာေပၚကို ပါးပါးေလးလိမ္းေပးပါ။ ၁၀မိနစ္ထိထားေပးပါ။ ၿပီးရင္ မ်က္ႏွာသစ္လိုက္ပါ။ ဒီနည္းကို တစ္ပတ္ (မဟုတ္ရင္) ေန႔တိုင္း သုံးႀကိမ္၊ေလးႀကိမ္ နဲ႔ အနည္းဆုံးတစ္လေလာက္ လုပ္ေပးပါ။႐ိုး႐ိုးဒိန္ခ်ဥ္ (စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း)ထဲကို ပဲမႈန႔္(gram flour) စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း ထည့္ေရာလိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ မ်က္ႏွာ ေပၚမွာ လိမ္းလိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ မ်က္ႏွာကို ေရေအးေလးနဲ႔ သစ္ေပးပါ။ တစ္ပတ္ကိုႏွစ္ႀကိမ္ နဲ႔ အနည္းဆုံးတစ္လေလာက္ လုပ္ေပးပါ။

Credit : Hannwe Soe (Auntymay)

Unicode ဖြင့်ဖတ်ရန်

အဆီပြန်ပြီးချွေးပေါက်ကျယ်တဲ့အသားအရေပိုင်ရှင်တွေအတွက် အိမ်တွင်းနည်းလမ်းကောင်းများ

မျက်နှာမှာ အဆီပြန်တတ်ကြတဲ့သူတော်တော်များများ ချွေးပေါက်ကျယ်တတ်ကြတယ်။ မိန်းကလေးတစ်ယောက်မျက်နှာ ချွေးပေါက် အရမ်းကျယ်နေရင် အဆီပြန်တတ်လို့ မိတ်ကပ်လိမ်းရင်တောင် အဆင်မပြေကြဘူး။ အဲ့လို ချွေးပေါက်ကျယ်လို့ စိတ်ညစ်နေကြတဲ့ ပျိုမေတို့အတွက် နည်းလမ်းကောင်းလေးတွေကို မှ ျဝေပေးလိုက်ပါတယ်။

ရေခဲ

ရေခဲကိုသုံးပေးတာက အလွယ်ဆုံးနည်းလမ်းပဲဖြစ်တယ်။ ချွေးပေါက်ကျယ်နေတာတွေကိုလည်း ကျဉ်းပေးစေတဲ့အပြင် မျက်နှာအသားရေကိုလည်း ကောင်းလာစေပါတယ်။

လက်ကိုင်ပုဝါထဲကို ရေခဲတစ်တုံးကနေ သုံးတုံးထိထည့်ပြီး ချွေးပေါက်ကျယ်နေတဲ့နေရာကို ၁၅မိနစ်ကြာ အုပ်ထားပေးပါ။ နေ့တိုင်းကို နဲနဲချင်းစီ လုပ်ပေးပါ။ သိသိသာသာ ချွေးပေါက်ကျဉ်းသွားပြီးဆိုရင် လုပ်တဲ့ အကြိမ်ကို လျော့လိုက်ပါ။နောက်တစ်နည်းက နေ့တိုင်း တစ်ကြိမ်ကို ရေခဲရည်နဲ့ မျက်နှာသစ်ပေးပါ။

ကြက်ဥအကာ

ကြက်ဥအကာကတော့ မျက်နှာ အသားရေကို တင်းစေပြီး ချွေးပေါက်ကိုကျဉ်းစေပါတယ်။ ကြက်ဥအကာနဲ့ မျက်နှာ်ပေါင်းတင်ရင် အဆီပြန်တာတွေကို သက်သာစေပါတယ်။

ကြက်ဥကို အကာနဲ့ အနှစ်ခွဲလိုက်ပါ။ ပြီးရင် အကာကို အဖြူရောင်ဖြစ်သည့်ထိ ခလောက်ပေးပါ။ ပြီးရင်တော့ မျက်နှာ တစ်ပြင်လုံးကို လိမ်းပြီး လုံးဝခြောက်သွားသည့်ထိ အခြောက်ခံထားပါ။ ပြီးရင် မျက်နှာကို သစ်လိုက်ပါ။ တစ်ပတ်ကို တစ်ကြိမ်၊ နှစ်ကြိမ်လောက် ပုံမှန်လုပ်ပေးပါ။

ဒုတိယနည်းကတော့ ကြက်ဥနှစ်လုံးရဲ့ အကာ နဲ့ လီမွန်တစ်ဝက် (အရည်ညှစ်ပြီးသား) ကိုရောလိုက်ပါ။ ပြီးရင် မျက်နှာ်တစ်ပြင်လုံး လိမ်းပြီး ၁၀မိနစ် (ဒါမှမဟုတ်) လုံးဝခြောက်သွားသည့်ထိ အခြောက်ခံထားပါ။ ပြီးရင်တော့ မျက်နှာသစ်လိုက်ပါ။ တစ်ပတ်ကို တစ်ကြိမ်၊ နှစ်ကြိမ်နဲ့ တစ်လလောက်လုပ်ပေးပါ။တတိယနည်းကတော့ ကြက်ဥအကာကို အဖြူရောင်ဖြစ်သည့်ထိ ခလောက်ပေးပြီးရင် အရည်ညှစ်ပြီးသား လီမွန် နဲ့ oatmeal တို့ကို စားပွဲတင်ဇွန်း နှစ်ဇွန်းစီတို့ကို ရောလိုက်ပါ။ ပြီးရင် မျက်နှာ် တစ်ပြင်လုံးကို ပြန့်နေအောင်လိမ်းပေးပြီး မိနစ်၃၀ ကြာအာင် အခြောက်ခံထားပါ။ ။ ပြီးရင်တော့ မျက်နှာသစ်လိုက်ပါ။ အပတ်တိုင်း နှစ်ကြိမ် လုပ်ပေးပါ။

Baking Soda က အသားရေကို လှစေတဲ့အတွက် အမြဲအသုံးဝင်ပါတယ်။ Baking Soda နဲ့ မျက်နှာပေါင်းတင်လိုက်ရင် မျက်နှာမှာရှိတဲ့ အဆီတွေ ၊ အညစ်အကြေးတွေကို ဖယ်ရှားပေးတယ်။ ဝက်ခြံကိုလည်း ပျောက်ကင်းစေပါတယ်။

baking soda နဲ့ ရေနွေးကို စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းစီ ထည့်ပြီးရောလိုက်ပါ။
ပြီးရင် ချွေးပေါက်ကျယ်တဲ့နေရာလေးကို လိမ်းပေးပါ။မျက်နှာကို ရေအေးလေးနဲ့ သစ်ပေးပါ။နေ့တိုင်း လုပ်ပေးပါ။ သက်သာလာရင်တော့ လုပ်နေတဲ့ အကြိမ်ရေကို လျော့လိုက်ပါ

Lemon Juice
လီမွန်သီးမှာဆိုရင် အချဉ်ဓာတ်ပါဝင်လို့ မျက်နှာမှာရှိတဲ့ ချွေးပေါက်တွေကို ကျဉ်းစေပါတယ်။ ပြီးတော့ အသားရေကို ညှိပေးတဲ့အပြင် မျက်နှာပေါ်က အမည်းစက်တွေကိုလည်း သက်သာစေပါတယ်။

လီမွန်တစ်လုံးကို အရည်ညှစ်ပြီး သဘာဝပျားရည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ဇွန်းနဲ့ရောလိုက်ပါ။ မျက်နှာမှာ လိမ်းလိုက်ပြီး ၁၀မိနစ်၊ ၁၅မိနစ် လောက်ပေါင်းတင်လိုက်ပါ။ ပြီးရင် မျက်နှာသစ်လိုက်ပါ။ နေ့တိုင်းကို တစ်လလောက်လုပ်ပေးပါ။

ဒိန်ချဉ်

ဒိန်ချဉ်က အချဉ်ဓာတ်ပါဝင်လို့ မျက်နှာမှာရှိတဲ့ ဆဲလ်သေတွေ၊ အညစ်အကြေးတွေ၊ အဆီတွေကို ဖယ်ရှားပေးပါတယ်။ မျက်နှာရှိ ချွေးပေါက်ကိုကျဉ်းစေပြီး အရေကြောင်းကိုလည်း လျော့နည်းစေပါတယ်။

ရိုးရိုးဒိန်ချဉ်ကိုပဲ မျက်နှာပေါ်ကို ပါးပါးလေးလိမ်းပေးပါ။ ၁၀မိနစ်ထိထားပေးပါ။ ပြီးရင် မျက်နှာသစ်လိုက်ပါ။ ဒီနည်းကို တစ်ပတ် (မဟုတ်ရင်) နေ့တိုင်း သုံးကြိမ်၊လေးကြိမ် နဲ့ အနည်းဆုံးတစ်လလောက် လုပ်ပေးပါ။ရိုးရိုးဒိန်ချဉ် (စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ဇွန်း)ထဲကို ပဲမှုန့်(gram flour) စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ဇွန်း ထည့်ရောလိုက်ပါ။ ပြီးရင် မျက်နှာ ပေါ်မှာ လိမ်းလိုက်ပါ။ ပြီးရင်တော့ မျက်နှာကို ရေအေးလေးနဲ့ သစ်ပေးပါ။ တစ်ပတ်ကိုနှစ်ကြိမ် နဲ့ အနည်းဆုံးတစ်လလောက် လုပ်ပေးပါ။

Credit : Hannwe Soe (Auntymay)